《江湖悠悠》玉茭白丸典故介绍

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玉茭白丸

典故

传说，秦始皇好吃鱼，每餐必要有鱼，但又不能有刺，如有鱼刺则赐厨师死。

一日，有厨师正制作御膳，见到鱼时心中胆怯又愤恨，就用菜刀背砸鱼发泄，竟发现鱼刺鱼骨竟自动脱落了下来，鱼肉轻松砸成了鱼茸。便拣出鱼刺，鱼茸捏成球状，投入汤中氽成了丸子。片刻后，色泽洁白、柔软晶莹、口感鲜嫩的鱼丸浮于汤面上，秦始皇一尝，赞不绝口。后来，此[_a5_]传到民间，称为“氽鱼丸”，也就是鱼丸。

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