《江湖悠悠》蒜泥白肉食谱配方分享
蒜泥白肉是江湖悠悠这款[_a1_]中的美食之一, 非常的有特色,那么蒜泥白肉应该怎么制作呢?有哪些制作方法呢?下面一起来看看吧!
配方
畜肉+大蒜+葱+生姜
典故
白肉,又名跳神肉。袁枚曾在《随园食单》中言:“白肉,北人擅长之菜。”
其发源地为满族同胞聚居之地东北,满族有一种传统大礼叫做“跳神仪”,无论富贵士宦,其室内必供奉神牌,敬神,祭祖。春秋择日致祭之后,接着就吃跳神肉。“肉皆白煮。例不准加盐酱。甚嫩美”。其吃法乃“自片自食”。“善片者,能以小刀割如掌如纸之大片,兼肥瘦而有之”。
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