《江湖悠悠》荔浦芋扣肉怎么制作

荔浦芋扣肉这个美食是桂北一带居民婚嫁和节日席上必不可少的特色名菜，那么在江湖悠悠这款[_a1_]中，荔浦芋扣肉怎么制作呢？下面就跟着一起来看看吧！

配方

畜肉+芋头+红椒+胡萝卜

典故

芋头又称芋艿，古称蹲鸱，在司马迁的《史记·贷殖列传》中就有“吾闻汶山之下，沃野，下有蹲鸱，至死不饥”的记载。
相传荔浦芋从福建引种而来，个大饱满，头尾均匀，品质优良，堪称芋中之王。后来广西桂北厨师取用荔浦芋与带皮厚五花肉制成了荔浦芋扣肉，自此成为了桂北一带居民婚嫁和节日席上必不可少的特色名菜。

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